ANALISIS 7P DONUT SUSHI

Kelompok 6 :

Achmad Rafly (10215066)

Desi Atika Sari (11215714)

Devy Adellah (11215771)

Sharadea K. (16215520)

Latar Belakang

Seiring dengan perkembangan zaman dan lingkungan khusunya di Indonesia, sudah banyak jenis-jenis makanan dari luar negeri yang masuk di Indonesia. Contohnya seperti Sushi, makan khas jepang. Sushi adalah makanan jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk berupa makanan laut, daging dan sayuran mentah atau sudah dimasak.

Sampai tahun 1970-an sushi masih merupakan makanan mewah. Rakyat biasa di Jepang hanya makan sushi untuk merayakan acara-acara khusus, dan terbatas pada sushi pesan-antar. Sushi merupakan makanan dari nasi dan makanan laut mentah yang mudah busuk. Makanan ini dibentuk dengan tangan yang tidak mengenakan sarung tangan. Menempelnya berbagai macam mikroba pada sushi adalah sulit untuk dihindari. Sushi yang dibeli untuk dibawa pulang di musim panas atau di negara beriklim tropis harus segera dimakan agar tidak menyebabkan sakit perut.

Akan tetapi keunikan sushi itu sendiri berhasil membuat sebagian atau beberapa penduduk Indonesia menyukai makanan tersebut. Karena lidah orang jepang dan Indonesia kemungkinan berbeda, kami akan membuka usaha sushi ini dengan topping yang berbeda dari sushi pada umumnya, yang menjadikan sushi kami lebih unik dan mampu berinovasi.

Visi

Ø  Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.

Ø  Menjadi salah satu usaha kuliner yang sukses di Depok, bahkan Indonesia.

Ø  Menjadi produsen sushi halal nomor 1 di Indonesia.

Misi

Ø  Berinovasi dalam menciptakan menu-menu yang unik dan menarik.

Ø  Menciptakan ide-ide kreatif sebagai penarik minat para pembeli.

Ø  Memberikan pelayanan yang baik dan ramah dalam upaya menarik pembeli.

Ø  Menjual produk dengan harga yang terjangkau tetapi dengan kualitas dan rasa yang memukau.

Tujuan Usaha

Menjadi salah satu usaha kuliner yang sukses dengan omset yang tinggi walaupun makanan ini sudah ada di Indonesia tetapi kami memberikan ciri khas sushi ini sendiri yang berbeda dengan  sushi yang lain sehingga banyak peminat dan bisa membuka cabang di berbagai kota atau daerah lainnya.

Gambaran Persaingan

Untuk saat ini saya mempunyai beberapa pesaing. Pengaruh pesaing terhadap
penjualan Sushi kami agak sedikit berpengaruh karena pesaing kami sudah terlebih dahulu berjualan Sushi dan juga tempat berjualannya yang cukup strategis dan berada di mall-mall besar sehingga banyak orang yang mengunjungi tempat tersebut dan membeli Sushi mereka. Sedangkan kami hanya membuka stand dan kami menggunakan pelayanan delivery

ANALISIS 7P DONUT SUSHI

a. Product (The Services) / Produk atau Jasa

Produk atau jasa merupakan produk yang dapat memberikan manfaat, memenuhi kebutuhan konsumen, dan dapat memuaskan konsumen. Sesungguhnya pelanggan tidak membeli barang atau jasa, tetapi membeli manfaat dari sesuatu yang ditawarkan. Produk yang kami tawarkan adalah sebuah makanan yaitu sushi, sushi yang kami tawarkann berbeda dengan sushi lainnya karena kami membuat sushi tersebut dengan bentuk yang menyerupai donat. Tidak hanya itu, sushi kami juga  menggunakan topping yang semuanya diolah secara matang dan lebih bervariasi dari pada sushi pada umumnya.

 

b. Price / Harga

Penetapan harga merupakan suatu hal penting. Perusahaan akan melakukan hal ini dengan penuh pertimbangan karena penetapan harga akan dapat mempengaruhi pendapatan total dan biaya. Harga merupakan faktor utama penentu posisi dan harus diputuskan sesuai dengan pasar sasaran, bauran ragam produk, dan pelayanan, serta persaingan. Pada penetapan harga kami sesuai dengan kantong masyarakat menengah kebawah, karena kami ingin semua bisa merasakan dan dapat membeli sushi kami. Dan kami ingin sushi kami dengan rasa yang bintang lima tapi harga tetap kaki lima.

 

c. Place / Lokasi Usaha

Jangkauan tempat menjadi suatu yang harus dipertimbangkan secara matang, tempat-tempat yang strategis tentu memiliki peluang akses publik yang lebih baik. Kami membuka stand dengan jalan yang memudahkan konsumen untuk mencapai lokasi kami, dan stand kami pun dapat dengan mudah di liha atau di cari konsumen.

 d. Promotion / Strategi Promosi

Promosi merupakan suatu aktivitas dan materi yang dalam aplikasinya menggunakan teknik, dibawah pengendalian penjual/produsen, yang dapat mengkomunikasikan informasi persuasif yang menarik tentang produk yang ditawarkan oleh penjual/produsen, baik secara langsung maupun melalui pihak yang dapat mempengaruhi pembelian. Pada strategi promosi yang kita gunakan agar menarik pelanggan adalah adanya free the ocha dengaan setiap pembelian sushi kami dan kami menawarkan toppng yang lebih bervariasi sesuai keinginan.

e. People / Sumber Daya Manusia (SDM)

People orang yang memliki andil dalam memberikan atau menunjukan pelayanan yang diberikan kepada konsumen selama melakukan pemberian barang. Faktor people ini berperan aktif dan bisa berpengaruh positif terhadap keputusan pembelian. Pelayanan yang kami berikan haruslah sebaik mungkin demi kenyamanan konsumen agar konsumen dapat merasa puas dan loyal.

f. Process / Proses atau Aktivitas Bisnis

Yang dimaksud proses dalam pemasaran yaitu keseluruhan sistem yang berlangsung dalam penyelenggaraan jasa yang dapat memberikan kepuasan pada penggunanya. Proses disini mencakup bagaimana cara perusahaan melayani tiap konsumennya. Mulai dari konsumen tersebut memesan hingga akhirnya mereka mendapatkan apa yang mereka inginkan. Proses ini dapat ditunjukan dengan cara kita memberikan pelayanan terhadap pelanggan.

g. Physical Evidence / Bukti Fisik

Building merupakan bagian dari bukti fisik, yang merupakan bagian dari pemasaran ang memiliki peranan yang cukup penting. Karena dengan adanya fasilitas pendukung secara fisik, maka jasa tersebut akan dipahami oleh pelanggan. Walaupun kami hanya bermdalkan stand, kami tetap menyediakan fasilitas kursi dan meja untuk konsumen yang ingin mengonsumsi sushi kami langsug di tempat.

Rincian bahan yang diperlukan :

125 gr beras putih

125 gr beras ketan

6 lembar Nori

1 butir telur ayam

Mayonnaise original dan spicy

Garam

cuka

Topping sushi :

Cheddar

Wortel

Crab stick

Chikuwa

Bakso Udang

Fish roll

Salmon ball

Perlengkapan :

Cetakan Sushi ( dari cetakan donat)

Streples dan isi streples

Sumpit

Mika

Plastik